PAPAYA

木瓜


种 名:木瓜树
学 名:C.sinensis Koehne
别 名:木梨、降龙木
科: 蔷薇科 属: 木瓜属

木瓜树有公母.种上公树,不结果,但可以在茎头上砍它几刀,它会变性的.能结果.木瓜的花性比较复杂。雄花不结果,有雌雄均衡的两性花和偏雌性和偏雄性的两性花,它们发育成不同的果实。

木瓜树公母有分,体型较长的就是公的,较肥的就是母的
常理公树是不结果的,但事情总是不那么绝对.

木瓜树分雌性,雄性,和雌雄同株。雌株的花蕾直接由叶柄基处开出来,花朵颇大,基部圆圆的,有五片花瓣。雌雄同株木瓜树的花朵体积是比雌株小,却比雄株的大。雌雄同株花朵是自授花粉,长出的木瓜也多。

木瓜的吃法及功效延伸阅读: 
木瓜牛奶炖盅
http://www.canyin88.com/caipu/2011415/2766.htm 
木瓜黄豆鸡脚汤 http://www.canyin88.com/shishang/meishidiy/201012284861.htm
木瓜牛奶煲鸡
http://www.canyin88.com/shishang/meishidiy/2008151146.htm 
木瓜的功效是什么   
http://zhidao.baidu.com/question/153377732.html 
美食天下网 “木瓜的吃法” http://www.meishichina.com/YuanLiao/MuGua/

木瓜的功效:

木瓜性温、味酸,入肝、脾经;

具有消食,驱虫,清热,祛风的功效;

主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。


木瓜的作用:

1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4、补充营养,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
适用人群
1、适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者;
2、不适宜孕妇、过敏体质人士。

 

健康贴士:


1、选购木瓜诀窍:木瓜有公母之分。

公瓜椭圆行,身重,核少肉结实,味甜香。

母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。


2、木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛,但不会影响胎儿。


 

 

1 - 木瓜的功效与作用
2 - 木瓜的营养价值
3 - 木瓜蛋白酶
4 - 木瓜中维生素C的含量高苹果48倍

 

木瓜的美容减肥功效
木瓜含有的木瓜酶对人体有促进消化和抗衰老作用,还有利于促进消化,排毒减肥。木瓜既是水果,又可作菜,是美容圣品。

 
木瓜含有的热量很低,而营养丰富,最适合减肥人士食用。而木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸,木瓜中又含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,有健脾消食之功。


木瓜的丰胸催乳功效
在民间一直都有木瓜丰胸之说,而妇女在坐月子时,怕由于奶水不足影响哺乳,常常食用木瓜牛奶或其他木瓜制品催乳。木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果显著,乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。丰胸要用青木瓜效果最好。

木瓜的抗癌功效
美国佛罗里达大学的邓楠博士发表研究报告指出,木瓜叶提取物以及用该提取物制成的茶饮料具有很强的抗癌作用。一系列实验研究发现,木瓜可杀死多种癌细胞,其中包括乳腺癌、肺癌、胰腺癌、宫颈癌和肝癌等,同时还不殃及正常细胞。

 
  这是因为木瓜中维生素C的含量很高,是苹果的48倍,具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领,能很好地预防各种消化道肿瘤。而且木瓜酵素是很好的抗癌天然化合物,可以杀死癌细胞,促进癌细胞的凋亡。


木瓜的吃法
木瓜的吃法非常多,炖、炒、煲汤、煮等,做法多多,木瓜炖汤原汁原味,能最大的保存木瓜的营养功效;木瓜甜品老幼皆宜,在各甜品店具有很高的人气,其中又以木瓜牛奶为首。

 

木瓜鸡汤

材料:中型木瓜半条、鸡腿1只、枸杞1汤匙,当归3片,酒和水适量。
做法:
1、鸡腿用热水烫,木瓜去皮切块备用。
2、将所有材料放入电锅内炖煮约40分钟即可。   
功效:木瓜是常见的丰胸食物,而处于哺乳期的妇女可以用木瓜煲鸡汤催乳。


木瓜搭配上活血补血的当归和枸己,不仅可以红润肌肤,也具有让胸部尖挺的作用具香甜滋味的汤品。

当归和枸己活血补血

 

 

木瓜牛奶

材料:鲜牛奶两杯、木瓜360g、白砂糖适量、碎冰块适量。
做法:
1、取新鲜熟透木瓜,去皮、核,切成大块
2、将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。
功效:润肤养颜。
注意:脾胃虚寒者禁用。

 

 

木瓜鲫鱼汤
  鲫鱼含有优质蛋白质,可修复机体组织;
红枣有补气血的作用;
木瓜具有通乳、消食润肺的作用;
因此这款汤特别适用于哺乳期的女们。
  材料:木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量
  做法:
  1鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏,买回来清洗干净待用。
  2.将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm左右厚的块,姜去皮切片。
  3.煎锅中倒入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄。
  4.另起一灶,砂锅里放入适量水,中火烧至水温60度左右,将已煎好的鲫鱼转入砂锅中,加入姜片大火烧开.
  5.待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜,中火煮沸后转小火,盖上盖子煲20分钟,食用前加盐调味即可。

 

木瓜银耳汤
  材料
  主料:木瓜一个,银耳两三朵
  调料:枸杞少许,红枣少许,冰糖少许
  做法
  1.银耳用冷水泡开,去掉硬心,撕成小朵,清洗干净
  2.木瓜去皮、去籽,切成小块
  3.水烧开放入银耳、红枣、枸杞,小火煮约四十分钟
  4.待银耳汤变粘稠,放入木瓜,再煮十至十五分钟
  5.放入冰糖,调甜度至适合自己口味,融化,关火


Food Index : October 12, 2012 10:24:58 AM

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